SECER

-ugljeni hidrati, glucidi-

Vazan elemenat u nasoj ishrani jer obezbedjuje energiju i hrani misice.Pri tome ,pri konzumiranju slatkisa telo luci supstancu koja izaziva osecaj zadovoljstva i opustanja. Lako su dostupni, ponuda je ogromna.

Nase potrebe za ugljenim hidratima zadovoljavamo prvenstveno preko cerealija(zitarica celog zrna), brasnastog povrca i voca, pecuraka i td. To je indirektan secer i njegova asimilacija je sporija.Asimilacija direktnih secera je brza jer pocinje vec u ustima.Direktan secer je fruktoza koja se dobija iz voca i druge prirodno slatke hrane. Direktno se vari, ne opterecuje jetru i pankreas i treba je uzimati u manjim kolicinama.

Med je takodje zdrav zasladjivac (ukoliko dolazi od dobrog proizvodjaca) i treba ga koristiti u malim kolicinama.

Zrelo voce i slatka povrca najbolji su izvori prirodnog secera. Pogotovu suseno voce sadrzi velike kolicine secera koji se odmah asimiluje.

S obzirom da su nam potrebne male kolicine secera, a primamljivog je ukusa, vazno je da se deca od pocetka ne navikavaju na slatku hranu. Ni kasnije im ne treba nuditi slatkise od kojih lako postaju pravi zavisnici i dolaze u opasnost od brojnih patoloskih nereda koji ih slede kroz zivot.

Nepozeljni secer je rafinirani, beli secer, tj. saharoza.Brzo se asimilira i prelazi u krv i, uzet u vecoj kolicini, talozi u vidu sala. Preopterecuje jetru, izaziva dekalcifikaciju i lose varenje.

Beli secer ne sadrzi ni vitamine ni minerale,jedino daje trenutne kalorije. Svakodnevna agresija na organizam koju cinimo unosenjem belog secera,ostavlja posledice po nas pankreas, srce,krvne sudove, creva i mozak.Acidifira krv i lisava nas kalcijuma da bi neutralisao kiselinu.Od sve hrane, secer i meso ostavljaju najvise sljake u organizmu.

Moze da bude uzrok zatvora i lose funkcije bubrega, usporava varenje.Aktivira brzo previranje,ometa prirodnu ravnorezu crevne flore, smanjuje moc asimilacije prirodne hrane i prirodnu sintezu vitamina B. Sa povecanjem kalorija, kao i usled upotrebe zivotinjskih masti,stvaraju se depoi masnih kiselina u obliku SLAJMA, koji se talozi u krvnim sudovima,sinusima, grlu, plucima,bubrezima, jajnicima, jajovodima i prostati.Posledice po mozak i nervni sistem ostavlja u vidu slabe memorije, depresije, slabog vitaliteta, iritabilnosti. Tipicni za potrosace secera su nedostatak koncentracije i dvoumljenje.

Nema organa i sistema koji nisu poremeceni zbog potrosnje secera.

Nalazi se, ne samo u slatkisima, vec i u mnogim drugim industrijskim proizvodima koji nam se nalaze na svakodnevnom meniju, kao sto su zimnice, kecap, sokovi,razni sosevi i dr.Sladoled i industrijska pica su ,pored brojnih stetnih sastojaka i prepuni rafinisanog secera.

Pored saznanja o opasnosti koju nosi i zeljom da za sebe i svoju decu ucinimo dobro, potrebno je imati i upornosti u borbi sa ponudom proizvoda bogatih ovim otrovom.

Potrebu za slatkim kod dece treba zadovoljiti vocem, suvim vocem i medom. Od industrijskih slatkisa, ako bas morate, bolje ponudite detetu kvalitetnu crnu cokoladu koja sadrzi manje secera i mleka, a vise kakaoa. Cokolada je inace, bogata i magnezijumom i gvozdjem(osobe kod kojih manjkaju ovi elementi mogu intuitivno zudeti za cokoladom).

Zuti secer je manje preradjen od belog i ima nekoliko tragova vitamina i takodje predstavlja opasnost za organizam, kao i beli.

Potreba za secerom je uglavnom losa navika od pocetka zivota, koja prerasta u zavisnost i gubitak kontrole.Kada se prilikom lecenja uklone slatkisi iz ishrane, covek dobija sve simptome toksikomanije. Ovo govori da treba imati zaista jaku volju, a diskutabilno je da li je poreklo navike fizickog ili psihickog karaktera.

Potrebu za secerom moguce je ublaziti povecanim unosenjem hrane bogate cinkom . Cink u vecoj kolicini sadrze seme bundeve, spanac, pecurke,seme suncokreta, pasulj, soja,pirinac i crni luk. Cink takodje jaca imunitet.