| Ono smo što jedemo | ||||
|
|
Sve narodne izreke, kroz vekove i razne kulture, govore jedno i neosporno- Ono smo sto jedemo Drustvena svest o stetnosti savremenog nacina ishrane postaje sve razvijenija, medicina odavno ukazuje na ishranu kao uzrocnika savremenih bolesti,a marketinsko promovisanje po zdravlje stetne hrane postaje sve agresivnije.U sredini ovog paradoksa roditelji i predskolske ustanove bave se najsvetijim zadatkom -podizanjem zdravog deteta.Smatrajuci da je rano detinjstvo vreme za utemeljivanje baze ukusa i navika u ishrani ( kao i u mnogim drugim aspektima ljudske licnosti ), a samim tim i noseci odgovornost , cilj mi je da dam impuls i podrsku roditeljima i zaposlenima koji vode brigu o decjem psihofizickom zdravlju i da skrenem paznju javnosti na jedan od najbitnijih faktora za ljudski razvoj koji je nepravedno izmanipulisan u korist materijalne dobiti. Hrana je nas izvor energije, Nase psihofizicko stanje dobrog zavisi od hrane koju unesemo.Mnogo je studija radjeno na ovu temu i sve govore da je odredjeni nacin ishrane u direktnoj vezi sa nivoom mentalne produktivnosti coveka, sa emocionalnim stanjima, fizickim zdravljem i izgledom. Danas postoji vise teorija o nacelima zdrave ishrane, u zavisnosti od podneblja i kulture.Sa svetskom globalizacijom i namirnice i nacini ishrane izlaze iz okvira svojih teritorijalnih granica i, ujedinjujuci se, stvaraju nove kombinacije. Nauka se , takodje sve vise bavi pitanjem ljudske ishrane shvatajuci da je baza za ljudsko zdravlje.Savremena medicina se izborila sa mnogim bolestima koje su u proslosti bile pogubne, ali je savremeni stil zivota doneo nove . Farmaceutska industrija, jedna od vodecih u svetu daje veliki doprinos ljudskom zdravlju, ali ga u velikoj meri i narusava. Na nasim prostorima najrasprostranjeniji je tradicionalni nacin ishrane. U poslednjih nekoliko decenija sve su rasprostranjeniji vegetarijanstvo i makrobiotika.U domace recepte probijaju se mediteranski , orijentalni i drugi, a namirnice sa ostalih podneblja lako dospevaju u nase krajeve i ,ne retko bivaju pristupacnije od domacih. U sarenilu ponude postalo je vrlo diskutabilno -sta je ispravno i zdravo. Cinjenica je da se stavovi klasicnog nutricionizma i alternativnih pokreta u ishrani sve vise priblizavaju. Ovaj projekat je baziran na tom spoju , na realnim osnovama koje uslovi nase zemlje i predskolskog sistema zahtevaju. Projekat sadrzi:
|